ＰＯＩＮＴ●
じゃがいもをこすり洗いをして、皮ごとほんの少しの水で加熱します。
水がなくなる頃が食べごろで、皮も水も捨てないむだなしレシピです。ごみは毒のある芽のみ！
材 料 ●
| じゃがいも（皮も） |
１個 |
| おから |
４０ｇ |
| 細切りチーズ |
２０ｇ |
| 片栗粉 |
３ｇ |
| サラダ油 |
適 量 |
| ソース |
適 量 |
| 青のり |
適 量 |
| かつおぶし | 適 量 |
作り方 ●
- じゃがいもをよく洗って、８等分に切り分け、芽だけ取る
- 小鍋に⒈の皮を下にして並べ、50～60㏄の水を入れ、弱火で蒸し茹でにする
- ⒉が柔らかくなったら、おから・チーズ・片栗粉を加えて、潰しながら混ぜ、４つの丸形に丸める
- サラダ油をひいたフライパンで両面焼く
- 盛り付けたらソース・青のり・かつおぶしをかけて完成！
