もったいない残しま10！運動協力店
MIYAもったいないレシピ
まだ食べられるのに捨てられてしまう「もったいない生ごみ」の削減にご協力いただいている
“もったいない残しま10！運動協力店”のみなさまに
普段何気なく捨ててしまったり、余ったりしてしまう食材を使った
「MIYAもったいないレシピ」をご紹介いただきました！
SNS投稿キャンペーンは終了しました
和牛ステーキ桜｜ブロッコリーの芯で簡単チヂミ‼まかない‼A
材 料 ●
| ブロッコリーの芯 | 2個分 |
| むきえび |
6尾 |
| ニラ |
2本 |
| 薄力粉 |
100ｇ |
| 片栗粉 |
40ｇ |
| 塩 |
2ｇ |
| うま味だし（ハイミー） |
0.5ｇ |
| 卵（全卵） | 1個 |
| 水 | 120㏄ |
ＰＯＩＮＴ●
いつも捨ててしまうブロッコリーの芯を無駄なく使用しました！
レシピ概要●
- スライスしたブロッコリーの芯を１分間素揚げする
- 薄力粉・片栗粉・塩・味の素・卵・水をボールに入れ、生地をつくる
- ⒉に⒈と粗みじん切りにしたむきえび・２㎝幅にカットしたニラを入れる
- 両面に焼き色がつくまでフライ返しで生地を押さえながらフライパンで焼く（中火）
和牛ステーキ桜
| ジャンル | ステーキ |
| お問合せ |
028-664-3343 |
| 住 所 |
宇都宮市陽東2丁目16番8号 ベルグランドハイツ1階 |
| 営業時間 |
ランチ 11:30～15:00（L.O.14:00） |
| ディナー 17:00～22:00（L.O.21:00） | |
| 定 休 日 |
※実際の情報とは異なる場合がございます。
ぶつをのうどん｜万能おかかB
材 料 ●
| だしを取った後のかつお節（※１） | 170ｇ |
| ごま |
30ｇ |
| 砂糖（※２） | 50ｇ |
| 醤油（※２） |
150ｇ |
| ※１ | だしを取った後のかつお節は冷凍保存しておいて、まとめて「万能おかか」にするとGOOD!! |
| ※２ | 砂糖：醤油＝１：３の割合がGOOD!! |
ＰＯＩＮＴ●
だしを取った後のかつお節を活用しました！いろいろな材料と合わせられ、保存もきき、栄養もあり、便利なやつです。
レシピ概要●
- かつお節をハサミで切る
- フライパンに⒈とごまを入れ、水分がなくなるまで中火で炒る
※油は敷かない！ - ⒉に砂糖・醤油を入れてひと煮たち
★冷蔵庫で約２週間保存できます★
ぶつをのうどん
| ジャンル | うどん、丼もの、おにぎり |
| お問合せ |
028-639-0477 |
| 住 所 |
宇都宮市松が峰2-9-3 |
| 営業時間 |
11:30～15:00(L.O.14:30) |
| 17:00～20:00(L.O.19:45) | |
| 定 休 日 | 水曜日 |
※実際の情報とは異なる場合がございます。
カントリーキッチン｜大根の葉のふりかけC
材 料 ●
| 大根の葉 | 適量 |
| ごま油 |
適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 醤油 |
適量 |
| ちりめんじゃこ |
適量 |
ＰＯＩＮＴ●
普段捨ててしまう大根の葉を活用して、おいしいふりかけにしました！
レシピ概要●
- 大根の葉を洗う
- 大根の葉を細かく刻む
- フライパンに⒉とごま油を入れて炒める
- 砂糖・醤油・ちりめんじゃこを加えて水気が飛ぶまで炒める
カントリーキッチン
FKDショッピングモール宇都宮インターパーク店
| ジャンル | バイキング・イタリアン |
| お問合せ |
028-657-6170 |
| 住 所 |
宇都宮市インターパーク6-1-1 FKDインターパーク店1階 |
| 営業時間 |
11:00～21:00（通常） |
| 定 休 日 |
FKDインターパーク店に準ずる |
※実際の情報とは異なる場合がございます。
宇都宮市もったいない運動市民会議
ＴＥＬ 028-632-2404
ＦＡＸ 028-632-3316
ＭＡＩＬ mottainai@city.utsunomiya.tochigi.jp
