毎月10日はもったいない残しま10！の日

毎月１０日は、家庭の冷蔵庫などの食品在庫を確認し、賞味期限や消費期限の近いものや野菜・肉等の傷みやすいものを積極的に使用し、料理の食べ切りや食材の使い切りなどを実践することにより、まだ食べられるのに廃棄される食品を減らしていきましょう！

  

今月のもったいない情報

暑い日々を乗り切る，今が旬の夏野菜を使った「ＭＩＹＡもったいないレシピ」をご紹介します！

（「ＭＩＹＡもったいないレシピ」：食品ロスを削減するため、食材を無駄なく食べ切る、使い切る工夫がされた「もったいない」の心あふれるレシピです。「ＭＩＹＡもったいないレシピコンテスト２０２１」において市民の皆様からたくさん応募いただきました。ぜひお役立てください＾＾）

 

★　夏の定番　わが家のハンバーグ　★

ハンバーグに添える食材（かぼちゃ、ピーマン、ゴーヤ）のわたの部分を細かく刻んで、ハンバーグのたね（材料）としてお肉と混ぜて焼きます。

 

＜材料＞

・　ハンバーグ用たねの材料（合いびき肉、卵、パン粉、塩コショウなど）

・　夏野菜のわた（かぼちゃ、ゴーヤ、ピーマン）

　　→　夏野菜は、付け合わせにします。

 

＜作り方＞

①　かぼちゃのわた、ゴーヤのわた（苦みが強いものは控えめにして下さい）、ピーマンのたねをハンバーグの具材として加えてよくこねて形を整えて焼いてください。

②　フライパンの隅で野菜をソテーしてしまうとフライパン１つで完成します。

 

 

旬の野菜を食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

ぜひ、作ってみ１０（テン）！