「宇都宮市もったいない運動市民会議」では,これまで,まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」を削減させる取組として「もったいない残しま10(てん)!」運動を展開してきました。
「もったいない残しま10(てん)!」運動
・宴会時の開始10分終了までの10分は食事に専念しておいしく食べる
・食材は10割使い切る,料理は10割食べきる
・毎月10日は「残しま10(てん)!の日」として,冷蔵庫の食材管理を行い,
食材を期限内に使い切る
「宇都宮市もったいない運動市民会議」設立10周年の節目として,「はじまる,私の“もったいない”LIFE」をキャッチコピーとして,幅広い年代(特に若年層)への普及啓発を実施することを目的とした「もったいない運動普及キャンペーン」の一環として,主に家庭向けに対する取組を「残しま10!キッチン」と称し,食材を正しく使い切る,食材を知るなどの食品ロス削減をめざした講習会を開催しました。
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